{"id":13095,"date":"2022-01-17T15:08:47","date_gmt":"2022-01-17T18:08:47","guid":{"rendered":"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/?p=13095"},"modified":"2025-05-17T21:35:06","modified_gmt":"2025-05-18T00:35:06","slug":"mate-en-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/es\/mate-en-argentina\/","title":{"rendered":"El mate en Argentina: un s\u00edmbolo cultural saludable"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"13095\" class=\"elementor elementor-13095 elementor-13026\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e6c760 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"7e6c760\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-95104e6 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"95104e6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2ec1c38 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2ec1c38\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Una de las experiencias que no deber\u00edas perderte durante un <strong>viaje a Argentina<\/strong> es, sin duda, <strong>tomar un<\/strong> <strong>mate<\/strong>.<\/p><p>Caminando por las calles, los parques del pa\u00eds, en las oficinas, las tiendas, en todas partes ver\u00e1s a la gente tomando mate y <span style=\"text-decoration: underline;\">\u00a1s\u00f3lo ser\u00e1 cuesti\u00f3n de tiempo que te ofrezcan uno!<\/span><\/p><p>En esta gu\u00eda te explicar\u00e9 todos los detalles y curiosidades relacionadas con esta bebida, s\u00edmbolo de la cultura argentina.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef5d40a elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"ef5d40a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:[],&quot;no_headings_message&quot;:&quot;No headings were found on this page.&quot;,&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\t\u00cdndice de contenidos\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__ef5d40a\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Open table of contents\"><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-chevron-down\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M207.029 381.476L12.686 187.132c-9.373-9.373-9.373-24.569 0-33.941l22.667-22.667c9.357-9.357 24.522-9.375 33.901-.04L224 284.505l154.745-154.021c9.379-9.335 24.544-9.317 33.901.04l22.667 22.667c9.373 9.373 9.373 24.569 0 33.941L240.971 381.476c-9.373 9.372-24.569 9.372-33.942 0z\"><\/path><\/svg><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button 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Sur. Actualmente se consume principalmente en Paraguay, Argentina, Uruguay y algunas ciudades del sur de Brasil.<\/p><p class=\"p1\">Para elaborar esta infusi\u00f3n se utilizan hojas de la <b>planta de yerba mate<\/b>, a las cuales se les agrega agua caliente.<\/p><p class=\"p1\">Tambi\u00e9n se llama mate al <b>recipiente<\/b> donde se lo toma, siendo el m\u00e1s utilizado el de calabaza.<\/p><p class=\"p1\">En Argentina el mate es una bebida popular s\u00ed, pero <b>significa mucho m\u00e1s<\/b>, es un orgullo para los argentinos, es una excusa para encontrarse y una costumbre que se transmite por herencia familiar.\u00a0<\/p><p class=\"p1\"><em>\u00a0\u00ab\u00bfTomamos unos mates?\u00bb<\/em>\u00a0<\/p><p class=\"p1\">Es una invitaci\u00f3n a la charla, a quedarte, a seguir la conversaci\u00f3n. El mate representa el compartir, reduce las distancias entre las personas, invita a la reflexi\u00f3n, al debate, es la <b>bebida social por excelencia<\/b>.<\/p><p class=\"p1\">Tambi\u00e9n tenes que saber que su consumo es <b>beneficioso para la salud<\/b>. La yerba mate es rica en antioxidantes, ayuda a reducir el colesterol malo y los triglic\u00e9ridos (obesidad) y contiene gran cantidad de minerales y vitaminas.<\/p><p class=\"p1\">Como \u00faltima caracter\u00edstica, produce un <b>efecto energizante<\/b> debido a su alto contenido en cafe\u00edna. Pero es una cafe\u00edna distinta a la que contienen el caf\u00e9 o t\u00e9. Sus propiedades evitan la baja de energ\u00eda que se produce tras el consumo excesivo de caf\u00e9.<\/p><p class=\"p2\"><em>\u00bfViste cu\u00e1ntas cosas representa? <\/em><\/p><p class=\"p2\">Quedate tranquilo que este art\u00edculo no va a terminar sin que te explique c\u00f3mo se hace un buen mate, aunque lo de \u201cbuen\u201d va a depender siempre de los bebedores, ya lo descubrir\u00e1s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2565382 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2565382\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfC\u00f3mo nace el mate en Argentina?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c2407cc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c2407cc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">El mate nace con las <b>costumbres de los ind\u00edgenas guaran\u00edes<\/b> que habitaban la zona que hoy conforma Paraguay y partes de Argentina, Uruguay y Brasil.<\/p><p class=\"p1\">Los guaran\u00edes utilizaban las hojas del \u00e1rbol de la yerba mate como bebida y tambi\u00e9n como moneda de intercambio con otros pueblos. Para ellos, el \u00e1rbol de la yerba mate era un regalo de los dioses.\u00a0<\/p><p class=\"p1\">Luego los conquistadores espa\u00f1oles fueron qui\u00e9nes difundieron el consumo de esta bebida en el Virreinato del R\u00edo de la Plata. Notaron que los guaran\u00edes ten\u00edan m\u00e1s resistencia y energ\u00eda luego de tomarla y aprendieron as\u00ed las virtudes de la yerba mate.<\/p><p class=\"p1\">M\u00e1s tarde, los Jesuitas\u00a0introdujeron el cultivo en las misiones jesu\u00edticas guaran\u00edes y gracias a ellos, la yerba mate se populariz\u00f3 y comercializ\u00f3. Tanta fue su influencia que la infusi\u00f3n se conoc\u00eda en esos tiempos como t\u00e9 de los jesuitas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0236ffc elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"0236ffc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Yerba_mate_worker.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"818\" src=\"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Trabajador-yerba-mate.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-13100\" alt=\"trabajador yerba mate\" srcset=\"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Trabajador-yerba-mate.jpg 1024w, https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Trabajador-yerba-mate-800x639.jpg 800w, https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Trabajador-yerba-mate-768x614.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Un trabajador de Yerba Mate en el establecimiento Tarag\u00fc\u00ed - MateRojo, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e4adc84 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e4adc84\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\"><b>Beber mate no distingu\u00eda clases sociales<\/b>, pero s\u00ed los agregados que se inclu\u00edan al tomarlo y los objetos en los cuales se tomaba. Los arist\u00f3cratas de aquellas \u00e9pocas le agregaban leche, canela, crema, clavo de olor, para hacerlo m\u00e1s \u201cpremium\u201d. Asimismo, cuanto m\u00e1s elaborado (labrado en plata) y ostentoso era el mate (recipiente), m\u00e1s fino se lo consideraba.<\/p><p class=\"p2\">As\u00ed fue como el tomar mate se transform\u00f3 en una <b>tradici\u00f3n en Argentina<\/b>, muy arraigada, que se mantiene a\u00fan hoy y se expande alrededor del mundo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-046e23c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"046e23c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfD\u00f3nde se produce yerba mate en Argentina?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-996f68f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"996f68f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">La <b>provincia de Misiones<\/b>, en el extremo noreste de Argentina, es la principal productora de yerba mate del pa\u00eds. Seguida por el nordeste de la <b>provincia de Corrientes<\/b>.<\/p><p class=\"p1\">La yerba mate, cuyo nombre cient\u00edfico es\u00a0<span class=\"s1\"><i>Ilex Paraguariensis<\/i><\/span>\u00a0es un \u00e1rbol nativo de la selva brasilera del estado de Paran\u00e1, al sur de Brasil. Puede alcanzar una altura de entre 12 y 16 metros. Para facilitar su cosecha, son podadas hasta dos veces al a\u00f1o a una altura promedio de 2 metros.<\/p><p class=\"p1\">Argentina, con un total 165 mil hect\u00e1reas, es el <b>principal productor y exportador de yerba mate<\/b> del mundo. Luego se encuentra Brasil (85 mil hect\u00e1reas) y Paraguay (35 mil hect\u00e1reas).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c1d658b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c1d658b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"666\" src=\"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/arbol-yerba-mate.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-13102\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/arbol-yerba-mate.jpg 1000w, https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/arbol-yerba-mate-800x533.jpg 800w, https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/arbol-yerba-mate-768x511.jpg 768w, https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/arbol-yerba-mate-391x260.jpg 391w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Un \u00e1rbol de Yerba Mate en el Jard\u00edn Bot\u00e1nico de Buenos Aires - \u00a9 Nicholas Tinelli<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1ab5708 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1ab5708\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Este pa\u00eds lidera en exportaci\u00f3n de yerba mate con un promedio anual de 35 mil toneladas, siendo sus principales destinos Siria (78%), Chile (12%), L\u00edbano y Estados Unidos (2%).<\/p><p class=\"p1\">\u00bfC\u00f3mo se explica que Siria sea el mayor comprador? La explicaci\u00f3n se encuentra en la inmigraci\u00f3n siria a Argentina, que comenz\u00f3 en el siglo XIX, y al quedar muchos familiares en el pa\u00eds de origen, adoptan las costumbres de aquellos que emigraron.<\/p><p class=\"p2\">Actualmente en Argentina se consume un promedio 6,4 kg por habitante por a\u00f1o y la yerba mate est\u00e1 presente en\u00a0<b>m\u00e1s del 90% de los hogares<\/b>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-84a938b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"84a938b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfC\u00f3mo se hace el mate en Argentina?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c097f4b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c097f4b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">El mate se prepara utilizando las <b>hojas de la planta de yerba mate<\/b>. Estas hojas, que vienen trituradas y envasadas, y se denominan com\u00fanmente \u201cyerba\u201d, se pueden comprar en cualquier supermercado del pa\u00eds, en las estaciones de servicio, en los kioscos, siempre se encuentra accesible.<\/p><p class=\"p1\">Como te cont\u00e9, el <b>recipiente <\/b>se denomina tambi\u00e9n \u201cMate\u201d y puede ser el <b>tradicional de calabaza<\/b>, o un jarrito de madera, de ca\u00f1a, e inclusive de cer\u00e1mica, metal o pl\u00e1stico. La clave est\u00e1 en elegir un buen recipiente, de base angosta y boca ancha, y si me preguntan a m\u00ed, no hay dudas que el de calabaza es el mejor, por su gusto.<\/p><p class=\"p2\">La infusi\u00f3n se toma con <b>bombilla<\/b>, una especie de sorbete de metal o en ocasiones de ca\u00f1a, y el agua no debe estar hervida. De hecho, si el agua hierve, no sirve para el mate. El ideal es que est\u00e9 entre 75 y 85\u00b0.<\/p><p class=\"p2\">Una persona prepara el mate, llen\u00e1ndolo de yerba y colocando primero un poco de agua y luego la bombilla dentro. Contin\u00faa echando agua caliente y va pasando\u00a0a las otras personas cada mate que ceba (sirve). Cada uno bebe el mate cuando se lo pasan y lo devuelve al cebador para que lo rellene de agua y siga la ronda.<\/p><p class=\"p2\">Este proceso contin\u00faa hasta que el mate se \u201clava\u201d o est\u00e1 \u201clavado\u201d, es decir, que pierde su sabor.<\/p><p class=\"p2\"><b>Existen muchas formas de tomar el mate<\/b>: amargo y sin agregados, con az\u00facar o edulcorante, con c\u00e1scaras secas de naranja o lim\u00f3n, con hierbas, con agua fr\u00eda \u2013se llama terer\u00e9\u2013, y m\u00e1s. Hay menos formas de prepararlo, pero no son pocas. Cada uno tiene su t\u00e9cnica y sus maestros.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed76155 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"ed76155\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05a1345 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"05a1345\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0617d1d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0617d1d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Los <b>5 secretos para hacer un buen mate<\/b> son:<\/p><ul class=\"ul1\"><li class=\"li1\">Llenar las tres cuartas (3\/4) partes del mate.<\/li><li class=\"li1\">Sacudirlo tapando la boca del mate con la palma de la mano.<\/li><li class=\"li1\">Poner el mate de lado\/ oblicuo, de forma de dejar toda la yerba de uno de los costados del recipiente.<\/li><li class=\"li1\">Echar un poco de agua tibia en la parte del mate donde hay menos yerba. Cuando la yerba se hincha, ah\u00ed es donde se coloca la bombilla.<\/li><li class=\"li1\">Cebar el mate vertiendo el agua lo m\u00e1s cerca posible de la bombilla para evitar mojar toda la yerba. De esta manera, conserva su sabor por m\u00e1s tiempo ya que cada vez que se pone agua en el recipiente la yerba que est\u00e1 seca ir\u00e1 alimentando, liberando de a poco el sabor. Si mojamos toda la yerba los mates se lavan m\u00e1s r\u00e1pido.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2b864c5 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"2b864c5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;video_type&quot;:&quot;hosted&quot;,&quot;controls&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-hosted-video elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t\t\t<video class=\"elementor-video\" src=\"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/mate-preparation-argentina.mp4\" controls=\"\" preload=\"metadata\"><\/video>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ee9afd8 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"ee9afd8\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bc95caf e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"bc95caf\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ca851f3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ca851f3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Las\u00a0<b>3 normas b\u00e1sicas<\/b>\u00a0son:<\/p><ul class=\"ul1\"><li style=\"list-style-type: none;\"><ul class=\"ul1\"><li class=\"li1\">\u00a1No muevas la bombilla una vez que se inici\u00f3 el mate! Es para que no se tape y para que la yerba seca no se moje, pero adem\u00e1s \u00a1es casi una ofensa para el cebador!<\/li><li class=\"li1\">Respeta el orden del c\u00edrculo.<\/li><li class=\"li1\">No digas\u00a0<i>gracias<\/i>\u00a0cuando alguien te pase el mate. Esa palabra se utiliza cuando no se quiere beber m\u00e1s, y al escucharla el cebador sabe que, en la pr\u00f3xima vuelta, te va a saltear para el mate.<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9d60ebd elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9d60ebd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfCu\u00e1ndo se toma mate?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1a9a0a9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1a9a0a9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">El mate est\u00e1 presente <span style=\"text-decoration: underline;\">a lo largo de todo el d\u00eda<\/span>.<\/p><p class=\"p1\">Durante el\u00a0<b>desayuno<\/b>, es una costumbre para empezar el d\u00eda con energ\u00eda, y antes del\u00a0<b>almuerzo<\/b>\u00a0es un break para calmar la ansiedad o el hambre.<\/p><p class=\"p1\">A lo largo del d\u00eda, es un compa\u00f1ero para realizar distintas actividades: <b>trabajar<\/b>, estudiar, limpiar la casa, mirar TV\/ series, leer.<\/p><p class=\"p1\">Durante la\u00a0<b>merienda<\/b>,\u00a0es un momento de distensi\u00f3n, se comienza a cerrar la jornada. Funciona como gesto de bienvenida al que viene de trabajar.<\/p><p class=\"p1\">Por la\u00a0<b>noche<\/b>, el mate est\u00e1 presente mientras se usa la computadora o durante la sobremesa familiar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cbe85e9 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"cbe85e9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/mate.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-13104\" alt=\"mate\" srcset=\"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/mate.jpg 1024w, https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/mate-800x534.jpg 800w, https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/mate-768x512.jpg 768w, https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/mate-391x260.jpg 391w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">\u00a1Es la hora del mate! - \u00a9 Nicholas Tinelli <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9817bc9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9817bc9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfC\u00f3mo curar un mate?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0897b4b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0897b4b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Curar un mate<\/strong> es un proceso importante para prepararlo antes del primer uso, especialmente si es de calabaza (natural). Curarlo ayuda a sellar los poros, eliminar sabores amargos del material y prevenir que se agriete o se formen hongos.<\/p><p>Vamos a ver c\u00f3mo curarlo, paso a paso, dependiendo del tipo.<\/p><p><span style=\"text-decoration: underline;\">Si tu mate es de calabaza<\/span>:<\/p><p>1. Enjuag\u00e1 el interior con agua tibia para eliminar restos de polvo o impurezas. No usar detergente.<\/p><p>2. Llen\u00e1 el mate hasta \u00be de su capacidad con yerba.<\/p><p>3. Vert\u00e9 agua caliente y dej\u00e1 que se asiente. Esto har\u00e1 que la yerba se hinche y se empiece a impregnar en las paredes.<\/p><p>4. Dej\u00e1 el mate en reposo por 24-48 horas, en un lugar fresco (no al sol directo). La yerba fermentar\u00e1 un poco, lo cual es normal.<\/p><p>5. Despu\u00e9s del reposo, sac\u00e1 la yerba y, con una cuchara o cuchillo sin filo, retir\u00e1 suavemente los restos sueltos del interior (semillas, fibras). No raspes en exceso.<\/p><p>6. Se puede repetir el curado 1 o 2 veces m\u00e1s si el interior a\u00fan desprende mucho gusto amargo o a calabaza cruda.<\/p><p><span style=\"text-decoration: underline;\">Si tu mate es de madera:<\/span><\/p><ol><li>Untar el interior con aceite (de cocina o coco) para hidratar y sellar los poros.<\/li><li>\u00a0Luego dej\u00e1 que se absorba varias horas y limpi\u00e1 el excedente.<\/li><li>\u00a0Usalo con yerba para que tome sabor poco a poco.<\/li><\/ol><p><strong>Tips importantes:<\/strong><\/p><ol><li>Nunca dejes el mate mojado por d\u00edas sin limpiar: se puede formar moho.<\/li><li>\u00a0Siempre dej\u00e1 secar el mate boca abajo despu\u00e9s de usarlo.<\/li><li>Cuanto m\u00e1s uses tu mate, mejor sabor tomar\u00e1 con el tiempo. Se \u201ccura\u201d m\u00e1s con la pr\u00e1ctica.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8861948 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8861948\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfD\u00f3nde comprar mates en Argentina?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0247033 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0247033\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Como ya dijimos, la yerba se encuentra en <b>supermercados y muchos lugares m\u00e1s de venta de alimentos<\/b>. De hecho, en la actualidad en Argentina, pero m\u00e1s en Buenos Aires, se han expandido en gran cantidad los <b>mercados naturales<\/b> (tambi\u00e9n llamados diet\u00e9ticas) donde se pueden encontrar <b>yerbas org\u00e1nicas<\/b> y con mezcla de otras hierbas o \u201cyuyos\u201d.<\/p><p class=\"p1\">En cuanto al recipiente, se consigue en muchos lugares. Si buscan online, tambi\u00e9n hay miles de opciones. Un buen lugar son las ferias que se hacen en Buenos Aires, donde se venden mates artesanales y uno puede ver y elegir.<\/p><p class=\"p1\">Lo importante es luego de comprarlo, y si es de calabaza o madera, saber que <b>hay que curarlo<\/b>. Hay diferentes m\u00e9todos para hacerlo, pero quien te vende el mate, te dir\u00e1 cu\u00e1l es el indicado para el mismo. El proceso de curaci\u00f3n se hace previo a empezar a usarlo y por lo general lleva un par de d\u00edas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9433d00 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9433d00\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfCu\u00e1ndo es el d\u00eda del mate en Argentina?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-68ff0de elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"68ff0de\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">El <span style=\"text-decoration: underline;\">D\u00eda Nacional del Mate<\/span> en Argentina es el <b>30 de noviembre<\/b>, seg\u00fan lo establecido por la Ley 27.117 impulsada con el fin de promover el reconocimiento permanente de las costumbres argentinas.<\/p><p class=\"p1\">La fecha fue elegida para <b>conmemorar el nacimiento de Andr\u00e9s Guacurar\u00ed y Artigas<\/b>, un caudillo guaran\u00ed que fue el <b>\u00fanico gobernador ind\u00edgena de la historia argentina<\/b>. Designado por Jos\u00e9 Gervasio Artigas como Comandante General de Misiones, Andr\u00e9s gobern\u00f3 entre 1815 y 1819 la entonces Provincia Grande de las Misiones, desde donde\u00a0foment\u00f3 la producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de la yerba mate.<\/p><p class=\"p1\">El 30 de noviembre es adem\u00e1s la fecha en que se suele realizar una feria dedicada a esta infusi\u00f3n, la <b>Feria MateAr<\/b>, en Buenos Aires.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fcc4920 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fcc4920\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mate en Argentina: datos que te pueden interesar<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-406223a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"406223a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\"><b>Valeria Trapaga<\/b> es la primera y \u00fanica <a href=\"https:\/\/www.catadeyerbamate.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><b>sommelier argentina de mate<\/b><\/a> especializada en cata de yerba mate.<\/p><p class=\"p1\">En el a\u00f1o 2020 present\u00f3 su libro \u201cEl Mate en cuerpo y alma\u201d, de Ediciones Larivi\u00e9re,<\/p><p class=\"p1\">Valeria dio una charla muy interesante y emotiva sobre el mate en <b>TED x Rosario<\/b> en el a\u00f1o 2012. Los invito a verla y emocionarse con ella.<\/p><p class=\"p1\">Y si te queres emocionar a\u00fan m\u00e1s, busca el <b>poema <\/b>que el <b>periodista Lalo Mir<\/b> ley\u00f3 en su programa de radio \u201cLalo Bla Bla\u201d (Radio Mitre), habla de lo que es el mate para un argentino y llega a le esencia de cada uno de nosotros. Es casi imposible leerlo, siendo argentino, sin que brote una l\u00e1grima de nuestros ojos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f5e5569 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"f5e5569\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;youtube_url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/watch?v=rPrLnYxxjtQ&quot;,&quot;video_type&quot;:&quot;youtube&quot;,&quot;controls&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-video\"><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2845bb3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2845bb3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Notas finales<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7eea454 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7eea454\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"p1\">Este s\u00edmbolo cultural se vio muy impactado con la pandemia mundial (COVID).<\/p><p class=\"p1\">Ya no se puede compartir entre todos porque es un medio de contagio, pero aun as\u00ed, sigue siendo el motivo para juntarse y charlar, <span style=\"text-decoration: underline;\">ahora cada uno con su mate<\/span>, al aire libre.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-30a31f98 elementor-section-height-min-height elementor-section-items-stretch elementor-section-boxed elementor-section-height-default\" data-id=\"30a31f98\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-26d6598e\" data-id=\"26d6598e\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-2dbbd720 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2dbbd720\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00a1Aprende a hacer un mate en viaje con nosotros!<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-7af15106 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7af15106\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-f442809\" data-id=\"f442809\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-536d56a0 elementor-align-center 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Caminando por las calles, los parques del pa\u00eds, en las oficinas, las tiendas, en todas partes ver\u00e1s a la gente tomando mate y \u00a1s\u00f3lo ser\u00e1 cuesti\u00f3n de tiempo que te ofrezcan uno! En esta gu\u00eda te [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":13098,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[80,81,82,235,232,233,234],"class_list":["post-13095","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-argentine-culture-es","tag-argentina-es","tag-argentine-culture-es","tag-cultura-argentina","tag-infusion","tag-mate-es","tag-mate-drink-es","tag-yerba-mate-es"],"modified_by":"Nicholas","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13095"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13095\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13095"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/argentinaphotoworkshops.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}